来自我们南方十字学生的美味冬季食谱

匈牙利牛肉

配料

2汤匙橄榄油
700克臀部牛排，切成块状
30克普通面粉
1个大洋葱，切成薄片
2瓣大蒜，切碎
1个青椒，去籽，切成薄片
1个红辣椒，去籽，切成薄片
2汤匙番茄酱
2汤匙辣椒粉
2个大西红柿，丁
75ml干白葡萄酒
300毫升牛肉汤
2汤匙扁叶香菜，切碎
黑胡椒
150毫升酸奶油
？ tsp香菜

方法

1.将烤箱预热至170摄氏度

2.在砂锅菜或重型平底锅中加热1汤匙橄榄油

3.将牛排撒上面粉和棕色，分批，放入热砂锅菜中。把褐色的肉放在一边

4.加入剩余的橄榄油。在砂锅菜中加入洋葱，大蒜，青椒和红辣椒，炒至软化，这需要5分钟左右

5.用番茄酱和辣椒粉将牛肉放回锅中。煮，搅拌2分钟

6.加入西红柿，白葡萄酒和牛肉汤。盖上盖子并在烤箱中烘烤1小时30分钟。或者，在温和的热量上盖上并在炉盘上烹饪约一小时，45分钟后取下盖子

7.撒上欧芹，加入盐和新鲜胡椒调味。搅拌酸奶油即可食用