您好,欢迎户外拓展培训网,专业户外拓展培训、企业拓展培训、亲子教育培训、企业年会等综合平台!
您当前的位置:拓展培训首页 > 新闻资讯

野外饮食

来源:https://hwtz.100zhancn.com/ 时间:2018-07-02 点击:
文章摘要:加州拓展训练营的项目协调员,他也是一个美食爱好者,他花了很多时间和朋友一起做饭。他认为自己是烧烤大师和炸玉米饼人。他有很多东西要分享,他对野外烘焙的热爱令人鼓舞。在这次采访中,他谈到了他的穷乡僻壤烹饪经历,并分享了他最喜欢的野外烘焙食谱和技术。

你如何计划在偏远地区的食物?

我喜欢以“食品室”而不是用餐计划为个人旅行计划食物。它让我有更多的自由来改变它。

你在偏远地区做饭的第一次经历是什么?

从头开始是通心粉和奶酪。它最终成了一个糟糕的混乱局面。通心粉烧了,味道不好吃。我们不太明白耳语(炉子)有多热。我们感到困惑的是,我们无法让它煨。我们的雄心壮志,我??们超越了!很多从那次旅行中学到的东西肯定。

第一次经历如何影响您在偏远地区计划食物的方式?

我说我现在要注意细节。就像提前规划和了解您的设备一样。耳语精简版是标准的野外烹饪炉。我已经扩展到这个炉子外面,可以自由地变热或煨。所有这些都耗费了大量的时间和大量的反复试验。

你会鼓励人们在他们的穷乡僻壤食物中误判吗?

是的,但如果您选择这条路线,请在3晚旅行中进行。如果你在10天或更长的旅程中搞砸了一些东西,那么你真的会被冲洗掉。我还建议,如果你有计划的汽车野营旅行,去箱子外带你的野营炉。并在家测试这些食谱。以防万一你需要出去拿一个墨西哥卷饼。

你最喜欢的两个偏远食谱是什么?

四个奶酪mac和奶酪。 MAC ATTACK是我在偏远地区的第一个晚上吃的饭。

肉桂卷。这远远超出了。这是一个12小时的过程,所以你在离开之前就计划好了。野外面包肯定是一件事。它吓到了很多人,但不应该。这是基础化学和微生物学。如果你把注意力和精力投入到准备中,你可以通过破坏这些来真正“提升每个人的游戏”。

肖恩提醒我们,食物是最基本的满足形式;吃和感觉持续是原始的。他重申任何偏远地区的第一顿饭都是最重要的,可以定下基调。他还提醒我们一顿美餐的力量,它可以改变整个团队的士气。任何旅行领导者都知道的事情是任何冒险成功的关键。

野外肉桂卷

预先称出面粉

? lb白色多用途面粉

? lb全麦面粉

1包活性干酵母

1根黄油

肉桂

红糖

材料:Nalgene瓶,加仑拉链袋(2),重型冰袋(1),牙线(非薄荷),炉子,油炸锅,扩散板和Pot Parka

在一个单独的盘子里加热一点水到100-105华氏度。

将酵母包加入水中。加一小撮红糖。将温水,酵母和糖混合成小盘,让酵母发泡。

将这些水加入面粉混合物中,加入3汤匙红糖放入容器中,打开冰袋特别适合这种情况。少许盐,1盎司。 Nalgene容器盖约一汤匙。直接混合到袋子里。在温水中加入一汤匙到混合物中,并在袋子底部制作面团球。

从袋子中取出所有空气,并在顶部系上松散的结。

接下来是“面团宝宝”。将面团袋放在衬衫旁边的皮肤上。你想把你的衬衫塞进去,这样面团宝宝就会留在原地,你就会在靠近你的地方睡觉。松结的原因是因为酵母会释放出CO 2并上升。这个包将会扩大。整个晚上,你必须通过释放二氧化碳然后重新打开松散的结来打嗝面团宝宝。

早上你将有一个完全上升的面团球。

用一些黄油,油炸整个烤盘内部。将它放在一个扩散板的顶部,然后你点燃一个“twiggy-fire”,一个由油炸锅顶部的树枝制成的小火。这会在顶部产生热量,模拟您的野外烤箱。如果你所在的地方你不能生火,你也可以带上所谓的火锅。这可以作为锅盖上的帽子,营造出烤箱氛围。

将面团擀成一个分开的加仑拉链锁袋放在桌子或隔热垫上,作为一个干净的表面。把它卷成一个正方形。肖恩使用一个用另一个塑料袋包裹的Nalgene瓶子。面团应该是光滑的。

从那里你将在整个面团中撒上红糖。然后撒上肉桂,均匀分散小块黄油。然后,从一端开始,滚入螺旋状;捏闭缝,所以有一个漂亮的光滑螺旋。然后通过将牙线放在下面,用一块牙线将螺旋切成1片,然后将牙线从顶部穿过,从各个方向均匀切割。